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Quel vin boire avec Palette de porc ?

La palette de porc est un plat typique de la cuisine française. Il est composé de la palette du porc, qui est une partie de la cuisse, et de légumes. La palette est généralement cuite à la poêle ou à la cocotte, avec des oignons, des carottes, des pommes de terre et des herbes. La palette est ensuite mijotée dans un bouillon de légumes et de vin blanc. Pour accompagner ce plat, on peut choisir un vin blanc sec, un vin rouge léger, un vin rosé ou un vin blanc moelleux. Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, un Sauvignon ou un Muscadet, est parfait pour accompagner la palette de porc. Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir ou un Gamay, est également un bon choix. Un vin rosé, comme un Cinsault ou un Grenache, est une excellente option pour accompagner ce plat. Enfin, un vin blanc moelleux, comme un Sauternes ou un Monbazillac, est parfait pour accompagner la palette de porc.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Palette de porc Ajouter à ma cave Beaujolais Beaujolais
Ajouter à ma cave Quincy Pays de Loire
Ajouter à ma cave Sauvignon de Loire Pays de Loire

Recette de Palette de Porc :



Ingrédients :

- 1 palette de porc
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et les carottes.

3. Ajouter l'ail, le laurier, la moutarde et le vinaigre.

4. Saler et poivrer.

5. Placer la palette de porc dans un plat allant au four et verser la préparation dessus.

6. Enfourner et laisser cuire pendant 1 heure.

7. Servir chaud.