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Quel vin boire avec Pêches marinées au muscat ?

Les pêches marinées au muscat sont un dessert français très populaire. Elles sont préparées en faisant macérer des pêches dans du muscat, du sucre et des épices. Le mélange est ensuite laissé à reposer pendant plusieurs heures, ce qui permet aux saveurs de se mélanger et de s'intensifier. Les pêches sont ensuite servies avec une crème anglaise ou une glace à la vanille. Pour accompagner ce dessert, on peut choisir parmi plusieurs vins. Un vin blanc doux et fruité, comme un muscat de Rivesaltes, un muscat de Beaumes-de-Venise ou un muscat de Frontignan, sera parfait pour sublimer les saveurs des pêches. Un vin rouge léger et fruité, comme un pinot noir ou un gamay, peut également être servi avec ce dessert. Enfin, un vin mousseux, comme un crémant de Loire ou un champagne, sera parfait pour compléter ce plat.

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Recette de Pêches marinées au muscat

Ingrédients :
- 4 pêches mûres
- 1 bouteille de vin muscat
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 bâtons de cannelle
- 2 clous de girofle
- 2 grains de poivre

Préparation :

1. Dans une casserole, mélanger le vin muscat, le sucre, le miel, le jus de citron, les bâtons de cannelle, les clous de girofle et les grains de poivre.

2. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.

3. Laisser refroidir.

4. Pendant ce temps, couper les pêches en deux et enlever le noyau.

5. Placer les pêches dans un plat et verser le mélange refroidi sur les pêches.

6. Couvrir et laisser mariner pendant au moins 2 heures.

7. Servir les pêches marinées au muscat bien fraîches