Quel vin boire avec Pêches de vigne au vin ?
Les pêches de vigne au vin sont un dessert français traditionnel qui remonte à la fin du 19ème siècle. Il s'agit d'une préparation à base de pêches de vigne, de vin blanc et de sucre. Les pêches sont d'abord pochées dans du vin blanc, puis mélangées à du sucre et à des épices. Le mélange est ensuite cuit à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne une sauce épaisse. Les pêches sont ensuite servies chaudes avec la sauce. Ce dessert se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités tels que le Muscadet, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Sancerre. Ces vins sont parfaits pour accompagner les saveurs douces et sucrées des pêches de vigne au vin.
Plats
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Vins
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Région
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| Pêches de vigne au vin |
Côtes Rôties
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Rhône | ||||||
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Recette de Pêches de vigne au vinIngrédients :- 4 pêches mûres - 2 tasses de vin blanc - 1/2 tasse de sucre - 2 cuillères à soupe de beurre - 1/4 de tasse de jus de citron - 2 cuillères à soupe de cannelle - 2 cuillères à soupe de zeste de citron Préparation : 1. Préchauffer le four à 350 degrés. 2. Couper les pêches en deux et les déposer dans un plat allant au four. 3. Dans une casserole, mélanger le vin blanc, le sucre, le beurre, le jus de citron, la cannelle et le zeste de citron. 4. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes. 5. Verser le mélange sur les pêches. 6. Cuire au four pendant 30 minutes. 7. Servir chaud ou froid |
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