Quel vin boire avec Pâté de foie à la Provençale ?

Le Pâté de foie à la Provençale est une entrée française qui se compose de foie de volaille haché, de lardons, d'oignons, de persil et de fines herbes. Il est cuit dans un moule à tarte et servi chaud ou froid. Il est accompagné de pain ou de toasts. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi quatre vins différents : un vin blanc sec, un vin blanc moelleux, un vin rouge léger et un vin rouge corsé. Le vin blanc sec, comme un Chablis, est parfait pour accompagner le goût délicat du foie de volaille. Le vin blanc moelleux, comme un Sauternes, est parfait pour adoucir le goût des lardons et des oignons. Le vin rouge léger, comme un Beaujolais, est parfait pour accompagner le goût des fines herbes. Enfin, le vin rouge corsé, comme un Bordeaux, est parfait pour accompagner le goût du persil.