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Quel vin boire avec Oignons rouges farcis à l'Italienne ?

Les oignons rouges farcis à l'Italienne sont un plat traditionnel italien qui remonte à l'époque romaine. Il est composé d'oignons rouges cuits à la vapeur, farcis d'une savoureuse farce à base de viande hachée, de légumes, de fromage et d'herbes aromatiques. Une fois farcis, les oignons sont cuits à la poêle et servis chauds. Ce plat est très savoureux et se marie parfaitement avec des vins rouges tels que le Chianti, le Montepulciano, le Barbera et le Valpolicella. Ces vins sont tous légers et fruités, ce qui en fait des accompagnements parfaits pour les oignons rouges farcis à l'Italienne.

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Recette de Oignons rouges farcis à l'Italienne

Ingrédients :
- 4 oignons rouges
- 200 g de viande hachée
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de parmesan
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher les oignons et les couper en deux.
3. Dans un bol, mélanger la viande hachée, l'oeuf, la chapelure, le parmesan, le basilic et l'origan.
4. Ajouter l'ail haché, le sel et le poivre.
5. Remplir les oignons avec la farce et les disposer dans un plat allant au four.
6. Arroser d'huile d'olive et enfourner pour 25 minutes.
7. Servir chaud