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Quel vin boire avec Mousses ?

Le gratin de pamplemousses est un dessert français très populaire. Il est composé de tranches de pamplemousse, de sucre, de beurre et de cannelle. La préparation est très simple : les tranches de pamplemousse sont disposées dans un plat à gratin, recouvertes de sucre, de beurre et de cannelle, puis cuites au four jusqu'à ce que le mélange soit bien doré. Le gratin de pamplemousses est un dessert très savoureux et très facile à préparer. Pour accompagner ce dessert, on peut choisir parmi quatre vins différents. Le premier est un vin blanc sec, comme un Chardonnay, qui apportera une note fraîche et acidulée. Le deuxième est un vin doux, comme un Muscat, qui apportera une note sucrée et fruitée. Le troisième est un vin rouge, comme un Pinot Noir, qui apportera une note de fruits rouges et de tanins. Enfin, le quatrième est un vin pétillant, comme un Champagne, qui apportera une note de fraîcheur et de légèreté.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Gratin de pamplemousses Ajouter à ma cave Muscat de Rivesaltes Languedoc/Roussillon
Mousses Ajouter à ma cave Bergerac blanc sec Sud Ouest
Ajouter à ma cave Liquoreux
Mousses de poissons Ajouter à ma cave Graves Bordeaux
Ajouter à ma cave Tokay Pinot Gris Alsace

Recette des Mousses de poissons

Ingrédients :

- 500 g de poisson blanc
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans une casserole, faire cuire le poisson à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

3. Écraser le poisson à l'aide d'une fourchette et le mettre dans un saladier.

4. Ajouter les oeufs, la crème fraîche, le jus de citron, le persil haché, le sel et le poivre.

5. Bien mélanger le tout.

6. Répartir la préparation dans des ramequins et les mettre au four pendant 20 minutes.

7. Servir les mousses de poissons bien chaudes