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Quel vin boire avec Mousse de marron au café ?

La mousse de marron au café est un dessert français très apprécié. Il se compose de marrons cuits à la vapeur, de crème fouettée et de café. Les marrons sont mixés jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. La crème fouettée est ensuite ajoutée et mélangée à la préparation. Une fois le mélange homogène, on ajoute le café et on mélange à nouveau. La mousse est ensuite placée dans des verres et réfrigérée pendant au moins une heure. Pour accompagner ce dessert, on peut choisir parmi quatre vins différents. Le premier est un vin blanc moelleux, comme un Sauternes ou un Monbazillac. Le deuxième est un vin rouge doux, comme un Banyuls ou un Maury. Le troisième est un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Pouilly-Fumé. Enfin, le quatrième est un vin rouge léger, comme un Beaujolais ou un Pinot Noir.

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Mousse de marron au café Ajouter à ma cave Banyuls Languedoc/Roussillon

Recette de Mousse de marron au café

Ingrédients :

- 200 g de marrons cuits
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de café soluble
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de beurre

Préparation :

1. Écrasez les marrons cuits à l'aide d'un presse-purée.

2. Dans un bol, mélangez les oeufs, le sucre et le café soluble.

3. Ajoutez la purée de marrons et mélangez bien.

4. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-le à la préparation.

5. Versez la crème fraîche et mélangez.

6. Versez la préparation dans des ramequins et faites cuire au bain-marie pendant 30 minutes.

7. Laissez refroidir et servez