Quel vin boire avec Mousse de fruits ?
La mousse de fruits est un dessert très apprécié en France. Elle est composée de fruits frais ou en conserve, de sucre, de jus de citron et de blancs d'œufs montés en neige. On peut ajouter des épices, des herbes aromatiques, des fruits secs ou des noix pour parfumer la mousse. Pour accompagner cette mousse, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay, un Sauvignon ou un Muscadet s'accordera parfaitement avec la mousse. Un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir, un Merlot ou un Gamay sera également très agréable. Enfin, pour les amateurs de vins doux, un Muscat ou un Sauternes sera parfait pour accompagner la mousse de fruits.
Plats
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Vins
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Champagne Rosé
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Champagne | ||||||
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Recette des Mousse de fruitsIngrédients :- 500 g de fruits frais (fraises, framboises, bananes, etc.) - 2 blancs d'œufs - 2 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 feuilles de gélatine Préparation : 1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes. 2. Écraser les fruits à l'aide d'un presse-purée. 3. Dans un bol, mélanger les fruits écrasés, le sucre et le jus de citron. 4. Dans un autre bol, monter les blancs d'œufs en neige. 5. Chauffer la préparation de fruits à feu doux et ajouter les feuilles de gélatine préalablement essorées. 6. Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la préparation de fruits. 7. Verser la mousse dans des verrines et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. 8. Décorer avec des fruits frais et servir |
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