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Quel vin boire avec Macarons ?

Les macarons sont un dessert français très populaire qui remonte au 16ème siècle. Ils sont composés de deux biscuits en forme de disque, généralement faits à base d'amandes, de sucre et de blancs d'œufs. Ces biscuits sont ensuite recouverts d'une couche de crème ou de ganache et assemblés en deux. Les macarons sont généralement colorés et parfumés avec des arômes naturels. Pour accompagner ces délicieux macarons, nous vous suggérons quatre vins différents. Le premier est un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Pouilly-Fumé, qui se mariera parfaitement avec la texture légère et la saveur douce des macarons. Le deuxième est un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, qui s'accordera parfaitement avec la saveur riche et sucrée des macarons. Le troisième est un vin doux, comme un Muscat ou un Sauternes, qui complétera parfaitement le goût sucré des macarons. Enfin, le quatrième est un vin pétillant, comme un Champagne ou un Prosecco, qui ajoutera une touche de fraîcheur et de légèreté à ce dessert.

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Macarons Ajouter à ma cave Bonnezeaux Pays de Loire
Ajouter à ma cave Crémant Blanquette de limoux Languedoc/Roussillon
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Recette des Macarons

Ingrédients :

- 200 g de poudre d'amandes
- 200 g de sucre glace
- 3 blancs d'oeufs
- Colorant alimentaire
- 100 g de sucre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 150°C.

2. Mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace dans un bol.

3. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.

4. Ajouter le mélange de poudre d'amandes et de sucre glace aux blancs d'oeufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. Ajouter le colorant alimentaire et mélanger.

6. Dans une casserole, faire chauffer le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce qu'il devienne un sirop.

7. Ajouter le sirop à la pâte et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

8. Remplir une poche à douille de la pâte et former des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

9. Enfourner pendant 15 minutes.

10. Laisser refroidir avant de déguster