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Quel vin boire avec Lotes frites ?

Les lotes frites sont une recette française traditionnelle qui remonte à la fin du 19ème siècle. C'est un plat simple et savoureux qui se compose de morceaux de lotes, un poisson blanc d'eau douce, frits dans une pâte à frire. Les lotes frites sont généralement servies avec une sauce tartare, une mayonnaise ou une sauce à l'ail. Pour accompagner ce plat, nous vous recommandons quatre vins : un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Chardonnay, un vin blanc moelleux et aromatique, tel qu'un Muscadet, un vin rouge léger et fruité, tel qu'un Pinot Noir, et un vin rouge plus corsé et épicé, tel qu'un Cabernet Sauvignon. Ces vins se marieront parfaitement avec les lotes frites et leur apporteront une touche de saveur supplémentaire.

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Lotes frites Ajouter à ma cave Gaillac Sud Ouest

Recette des Lotes Frites

Ingrédients :

- 2 lotses
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Farine

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Nettoyez les lotses et enlevez les arêtes.

3. Coupez les lotses en morceaux et mettez-les dans un bol.

4. Ajoutez un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre et mélangez.

5. Saupoudrez de farine et mélangez à nouveau.

6. Placez les morceaux de lotes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

7. Enfournez pendant 15 minutes.

8. Retournez les morceaux de lotes et enfournez à nouveau pendant 10 minutes.

9. Servez les lotses frites avec une salade ou des légumes