Quel vin boire avec Lapereau à la tapenade ?

Le lapereau à la tapenade est un plat français traditionnel qui est très populaire dans le sud de la France. Il est composé de lapereau, qui est un jeune lapin, cuit à la poêle et servi avec une sauce à base d'olives noires, d'anchois, de câpres et d'huile d'olive. La tapenade est une préparation typique de la Provence et elle est souvent servie avec des légumes et des pâtes. Ce plat se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités tels que le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins rouges tels que le Pinot Noir ou le Cabernet Sauvignon sont également une excellente option pour accompagner ce plat. Les vins rosés, comme le Cinsault ou le Grenache, sont également une bonne option pour accompagner le lapereau à la tapenade. Enfin, un vin mousseux, tel que le Crémant de Loire, est une excellente alternative pour accompagner ce plat.