Quel vin boire avec Irish stew ?
Le Irish Stew est un plat traditionnel d'Irlande. Il est composé de mouton, de pommes de terre, d'oignons et de carottes. Il est cuit lentement dans une marmite, ce qui donne à la viande une texture tendre et savoureuse. Les ingrédients sont généralement cuits dans du bouillon de légumes, ce qui donne au plat une saveur riche et profonde. Pour accompagner ce plat, on peut choisir un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Les vins rouges tels que le Cabernet Sauvignon ou le Merlot sont également une bonne option. Un vin rosé, comme un Pinot Grigio, peut également être servi avec ce plat. Enfin, un vin effervescent, comme un Prosecco, peut être une bonne alternative pour accompagner le Irish Stew.
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Côtes du Rhône
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Rhône | ||||||
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Recette de Irish Stew (Ragoût Irlandais)Ingrédients :- 500 g de viande de mouton hachée - 2 oignons hachés - 2 carottes coupées en cubes - 2 pommes de terre coupées en cubes - 2 branches de céleri coupées en cubes - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de thym - 1 cuillère à soupe de persil - 1 litre de bouillon de légumes - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une grande casserole, faites revenir la viande hachée et les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 2. Ajoutez les carottes, les pommes de terre et le céleri. Faites cuire pendant 5 minutes. 3. Saupoudrez la farine et mélangez bien. 4. Ajoutez le thym, le persil, le sel et le poivre. 5. Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. 6. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure. 7. Servez chaud |
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