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Quel vin boire avec Gaspacho ?

Le gaspacho est une soupe froide originaire d'Andalousie, en Espagne. C'est une recette traditionnelle qui est devenue très populaire dans le monde entier. Elle est composée de tomates, d'oignons, de poivrons, d'ail, de vinaigre et d'huile d'olive. Elle est servie fraîche et peut être accompagnée de pain grillé ou de croutons. Le gaspacho est un plat très rafraîchissant et est parfait pour les journées chaudes. Il est très facile à préparer et peut être accompagné de différents vins. Pour accompagner le gaspacho, on peut choisir un vin blanc sec, un vin rosé, un vin rouge léger ou un vin blanc moelleux. Les vins blancs secs et les vins rosés sont les plus adaptés pour accompagner le gaspacho car ils sont légers et rafraîchissants. Les vins rouges légers sont également une bonne option car ils sont plus fruités et ont une acidité plus faible. Les vins blancs moelleux sont également une bonne option car ils sont plus doux et ont une acidité plus faible.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Gaspacho Ajouter à ma cave Châteauneuf du Pape Rhône
Ajouter à ma cave Côtes de Provence Provence
Ajouter à ma cave Tavel Rhône

Recette de Gaspacho :



Ingrédients :
- 2 tomates mûres
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin
- Sel et poivre
- 1 concombre
- 1/2 bouquet de persil

Préparation :

1. Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.

2. Coupez les tomates, le poivron et le concombre en petits cubes.

3. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon et l'ail.

4. Ajoutez les tomates, le poivron et le concombre et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.

5. Retirez du feu et ajoutez le vinaigre de vin, le sel et le poivre.

6. Mixez le tout et ajoutez le persil.

7. Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.

Votre gaspacho est prêt !