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Quel vin boire avec Galette des rois à la frangipane ?

La Galette des Rois à la frangipane est un dessert traditionnel français qui se déguste à l'occasion de l'Épiphanie. Il s'agit d'une pâtisserie composée d'une pâte feuilletée et d'une crème à base de poudre d'amandes, de sucre, de beurre, d'œufs et de parfums. Une fève est cachée à l'intérieur et celui qui la trouve devient le roi ou la reine de la journée. La Galette des Rois à la frangipane est un dessert très apprécié en France et se déguste avec des vins doux et fruités. On peut par exemple accompagner ce dessert avec un Muscat de Rivesaltes, un Monbazillac, un Sauternes ou un Jurançon. Ces vins sont parfaits pour sublimer la douceur et la saveur de la frangipane.

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Galette des rois à la frangipane Ajouter à ma cave Bonnezeaux Pays de Loire

Recette de Galette des Rois à la Frangipane

Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 200 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 fève

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans un bol, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, le beurre, les oeufs et la vanille.

3. Déposer une pâte feuilletée dans un moule à tarte.

4. Répartir la préparation à la frangipane sur la pâte.

5. Placer la fève sur la préparation.

6. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.

7. Faire des incisions sur le dessus de la galette.

8. Enfourner pendant 30 minutes.

9. Laisser refroidir avant de servir