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Quel vin boire avec Fromage sec ?

Le fromage sec est un type de fromage qui a subi une période de séchage et de maturation pour obtenir une texture plus ferme et plus savoureuse. Il est généralement fabriqué à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis, mais peut également être produit à partir de lait de bufflonne, de yak ou de mouton. Il est généralement plus salé et plus fort que les autres fromages, et sa texture est plus dense et plus compacte. Il est souvent servi avec des vins rouges tels que le Cabernet Sauvignon, le Pinot Noir, le Merlot et le Syrah, qui sont tous des vins riches et complexes qui complètent parfaitement le goût du fromage sec.

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Recette de Tarte au fromage sec :



Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de fromage sec
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Éplucher et émincer l'oignon.

3. Dans un saladier, mélanger le fromage sec, les oeufs et la crème fraîche. Saler et poivrer.

4. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.

5. Répartir l'oignon sur la pâte.

6. Verser le mélange à base de fromage sec sur la pâte.

7. Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes.

8. Servir chaud ou froid.