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Quel vin boire avec Fondue bourguignonne ?

La Fondue Bourguignonne est un plat traditionnel de la région de Bourgogne, en France. Il est composé de morceaux de viande, généralement du bœuf, cuits dans une sauce à base de vin rouge et d'épices. La viande est servie avec des légumes et des sauces, et est plongée dans une casserole de graisse chaude pour être cuite. La Fondue Bourguignonne est un plat convivial qui se déguste entre amis ou en famille. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi les vins rouges de Bourgogne, tels que le Pinot Noir, le Gamay, le Côte de Nuits ou le Côte de Beaune. Ces vins sont connus pour leur arôme fruité et leur structure tannique, qui s'accordent parfaitement avec la viande et les légumes. La Fondue Bourguignonne est un plat savoureux et convivial qui ravira les papilles des plus fins gourmets.

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Recette de Fondue bourguignonne

Ingrédients :
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses de vin rouge
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre

Préparation :
1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les oignons et l'ail hachés. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
3. Ajoutez la farine et mélangez bien.
4. Versez le vin rouge et le thym et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Servez la fondue bourguignonne avec des légumes ou des frites