Chargement

Quel vin boire avec Foie gras frais ?

Le foie gras frais est un mets délicat et savoureux, originaire de France. Il est obtenu à partir du foie d'un canard ou d'une oie, qui a été gavé de grains et de maïs. Le foie est ensuite nettoyé, salé et poêlé à feu doux. Le résultat est un foie gras fondant et savoureux, qui se déguste chaud ou froid. Pour accompagner ce mets délicat, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec, comme un Sauternes ou un Chardonnay, est parfait pour accompagner le foie gras. Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, est également une bonne option. Un vin doux, comme un Muscat ou un Banyuls, est également un excellent choix pour accompagner le foie gras. Enfin, un vin mousseux, comme un Champagne ou un Cava, est une excellente alternative pour accompagner ce mets délicat.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Foie gras frais Ajouter à ma cave Coteaux du Layon Pays de Loire

Recette des Foie Gras Frais

Ingrédients :

- 1 foie gras frais
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de miel
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Éplucher et hacher finement les échalotes.

3. Dans une poêle, faire revenir les échalotes dans un peu d'huile d'olive.

4. Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, le miel et une pincée de sel et de poivre.

5. Déposer le foie gras sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

6. Badigeonner le foie gras avec le mélange de vinaigre balsamique et de miel.

7. Saupoudrer les échalotes sur le foie gras.

8. Enfourner et cuire pendant 15 minutes.

9. Servir chaud avec des toasts