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Quel vin boire avec Foie gras aux figues ?

Le foie gras aux figues est un plat français très populaire. Il est composé de foie gras, de figues fraîches et de vin blanc. Les figues sont généralement poêlées avec du beurre et du vin blanc, puis mélangées avec le foie gras. Le tout est ensuite servi avec des tranches de pain grillé. Ce plat est très riche et savoureux et se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités. Les vins blancs qui accompagnent le mieux le foie gras aux figues sont le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc et le Sémillon. Ces vins sont légers et fruités et se marient parfaitement avec le goût riche et doux du foie gras et des figues.

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Foie gras aux figues Ajouter à ma cave Banyuls Languedoc/Roussillon

Recette des Foie gras aux figues

Ingrédients :

- 400 g de foie gras
- 4 figues
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Couper les figues en quartiers et les disposer dans un plat allant au four.

3. Ajouter le miel, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Saler et poivrer.

4. Enfourner et laisser cuire pendant 15 minutes.

5. Pendant ce temps, couper le foie gras en tranches et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6. Enfourner et laisser cuire pendant 10 minutes.

7. Sortir les figues et le foie gras du four.

8. Disposer les figues sur une assiette et déposer les tranches de foie gras par-dessus.

9. Servir chaud