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Quel vin boire avec Feuilleté de ris de veau ?

Le feuilleté de ris de veau est un plat français traditionnel qui remonte à la fin du XVIIIe siècle. Il est composé de ris de veau, de lardons, de champignons, d'oignons, de persil et de crème fraîche. Le tout est cuit dans une pâte feuilletée et servi chaud. Ce plat est très apprécié pour sa saveur riche et savoureuse. Il est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Il se marie parfaitement avec des vins blancs, rouges ou rosés. Pour accompagner ce plat, nous vous conseillons un vin blanc sec et fruité comme un Chablis, un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais, un vin rosé sec et fruité comme un Côtes de Provence ou un vin rouge corsé et épicé comme un Côtes du Rhône. Ces vins se marieront parfaitement avec le feuilleté de ris de veau et sublimeront son goût.

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Feuilleté de ris de veau Ajouter à ma cave Vouvray Pays de Loire

Recette de Feuilleté de ris de veau

Ingrédients :

- 500 g de ris de veau
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/2 litre de lait
- Sel et poivre
- 2 pâtes feuilletées

Préparation :

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites-y revenir les oignons et l'ail hachés.

2. Ajoutez le ris de veau et faites-le dorer.

3. Saupoudrez de farine et mélangez bien.

4. Versez le lait et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.

5. Salez et poivrez.

6. Préchauffez le four à 200°C.

7. Déroulez les pâtes feuilletées et découpez-les en deux.

8. Répartissez la préparation sur les deux pâtes et refermez-les en les soudant bien.

9. Enfournez pendant 25 minutes.

10. Servez chaud