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Quel vin boire avec Croquettes de pommes de terre ?

Les croquettes de pommes de terre sont un plat français très populaire. Elles sont faites à partir de pommes de terre cuites et mélangées à des oignons, des herbes et des épices, puis formées en petites boules et panées. Elles sont ensuite frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Les croquettes de pommes de terre sont un plat savoureux et satisfaisant qui peut être servi en accompagnement d'une variété de plats. Pour accompagner ces croquettes, on peut choisir parmi quatre vins différents. Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay est un bon choix pour cette recette. Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Merlot est également une bonne option. Un vin rosé sec comme un Cinsault ou un Grenache peut également être servi avec les croquettes de pommes de terre. Enfin, un vin mousseux comme un Champagne ou un Crémant peut être servi pour compléter le repas.

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Recette de Croquettes de pommes de terre

Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Sel et poivre
- Huile pour la friture

Préparation :

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.

2. Faites-les cuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3. Égouttez-les et écrasez-les à l'aide d'une fourchette.

4. Ajoutez les oeufs, la farine, la chapelure, le sel et le poivre et mélangez bien.

5. Formez des petites boules avec la préparation et faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

6. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud