Quel vin boire avec Crevettes façon Madras ?

Les crevettes façon Madras est un plat originaire du sud de l'Inde. Il est composé de crevettes sautées avec des épices et des légumes, et est généralement servi avec du riz basmati. Les épices typiques utilisées sont le curcuma, le cumin, le piment, le gingembre, le poivre noir et le garam masala. Les légumes peuvent inclure des oignons, des poivrons, des tomates et des pois. Ce plat est très savoureux et peut être accompagné de différents vins. Pour un repas complet, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc serait parfait. Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Merlot serait également un bon choix. Pour un repas plus léger, un vin blanc doux comme un Riesling ou un Gewurztraminer serait idéal. Enfin, un vin rosé comme un Zinfandel ou un Grenache serait une excellente option pour accompagner ce plat.