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Quel vin boire avec Crème de lentilles aux moules ?

La crème de lentilles aux moules est un plat français très populaire. Il est composé de lentilles, de moules, de lardons, d'oignons, de carottes, de poireaux, de céleri, de tomates, de bouillon de légumes et de crème fraîche. Les moules sont cuites à la vapeur et les légumes sont cuits à la poêle. La crème de lentilles est ensuite mélangée à la préparation pour obtenir une texture crémeuse. Ce plat se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités, tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé, le Sancerre ou le Muscadet. Les vins rouges légers et fruités, comme le Beaujolais, le Bourgogne ou le Pinot Noir, sont également une excellente option pour accompagner ce plat. Les vins rosés, comme le Tavel ou le Côtes de Provence, sont également une bonne option pour accompagner la crème de lentilles aux moules.

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Crème de lentilles aux moules Ajouter à ma cave Chablis Bourgogne

Recette des Crème de Lentilles aux Moules

Ingrédients :
- 500 g de moules
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 g de lentilles
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre

Préparation :
1. Nettoyez les moules et faites-les cuire dans une grande casserole avec un peu d'eau.
2. Pendant ce temps, émincez les oignons et l'ail et faites-les revenir dans l'huile d'olive.
3. Ajoutez les lentilles et le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 20 minutes.
4. Ajoutez les moules et le persil haché et laissez mijoter encore 10 minutes.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez chaud