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Quel vin boire avec Couscous ?

Le couscous est un plat originaire du Maghreb, principalement de l'Algérie, du Maroc et de la Tunisie. Il est composé de semoule de blé dur, cuite à la vapeur et servie avec des légumes, des épices et de la viande. La semoule est généralement mélangée à de l'huile d'olive et à des herbes aromatiques. Le couscous est un plat très populaire dans le monde entier et est considéré comme un plat national dans les pays du Maghreb. Il est servi avec des légumes, des épices et de la viande, et est généralement accompagné de sauces et de condiments. Le couscous est un plat très polyvalent et peut être servi avec différents accompagnements. Il peut être servi avec des légumes, des fruits, des herbes et des épices, et peut être accompagné de différents types de viande, de poisson ou de légumineuses. Pour accompagner le couscous, on peut choisir parmi une variété de vins. Les vins blancs secs et légers, tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Pinot Grigio, sont parfaits pour accompagner le couscous. Les vins rouges tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Syrah sont également excellents pour accompagner ce plat.

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Recette des Couscous

Ingrédients :
- 500 g de couscous
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de gingembre
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
- Huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 l d'eau

Préparation :

1. Épluchez et émincez les oignons et l'ail.

2. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et l'ail.

3. Ajoutez les carottes, le poivron et les tomates et faites cuire pendant 5 minutes.

4. Ajoutez le concentré de tomate, le cumin, le curcuma, le paprika, le gingembre, le sel et le poivre.

5. Ajoutez le cube de bouillon de légumes et l'eau et portez à ébullition.

6. Ajoutez le couscous et mélangez bien.

7. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.

8. Servez le couscous chaud