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Quel vin boire avec Coquelets acidulés aux tomates cerise ?

Les coquelets acidulés aux tomates cerise sont un plat français qui combine des saveurs douces et acidulées. Les coquelets sont cuits à la poêle avec des tomates cerise, du vinaigre balsamique, de l'ail et des herbes. Le mélange de saveurs douces et acidulées crée un plat savoureux et délicieux. Les tomates cerise ajoutent une touche de couleur et de fraîcheur. Ce plat peut être servi avec des pâtes, du riz ou des légumes. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi quatre vins différents : un vin blanc sec, un vin blanc moelleux, un vin rouge léger et un vin rouge corsé. Chacun de ces vins apportera une touche différente à ce plat et permettra de profiter pleinement de ses saveurs.

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Coquelets acidulés aux tomates cerise Ajouter à ma cave Côtes du Luberon Rhône
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Recette de Coquelets acidulés aux tomates cerise

Ingrédients :
- 4 coquelets
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 2 poivrons verts
- 2 tomates cerise
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et l'ail hachés.
3. Ajouter les poivrons coupés en dés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Dans un plat allant au four, disposer les coquelets et les recouvrir de la préparation aux poivrons.
5. Parsemer les tomates cerise et arroser de vinaigre balsamique.
6. Saler et poivrer.
7. Enfourner et cuire pendant 40 minutes.
8. Servir chaud