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Quel vin boire avec Confit de lentilles au pot ?

Le Confit de lentilles au pot est un plat traditionnel français qui remonte à la fin du 19ème siècle. Il est composé de lentilles cuites à la vapeur et mélangées à des légumes, des herbes et des épices. Les légumes peuvent inclure des carottes, des oignons, des poireaux, des tomates, des poivrons et des pommes de terre. Les herbes et épices peuvent inclure du thym, du laurier, du romarin, du cumin et du paprika. La préparation est très simple et ne prend que quelques minutes. Ce plat est très savoureux et peut être servi avec des légumes, des frites, des pâtes ou du riz. Il peut également être accompagné de vin. Pour accompagner ce plat, on peut choisir un vin blanc sec comme un Chablis, un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Pour les vins rouges, un Pinot Noir, un Beaujolais ou un Côtes du Rhône seraient parfaits. Enfin, pour les vins rosés, un Tavel ou un Côtes de Provence serait une bonne option.

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Confit de lentilles au pot Ajouter à ma cave Morgon Beaujolais

Recette de Confit de lentilles au pot

Ingrédients :
- 500 g de lentilles
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre

Préparation :
1. Faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes.
2. Pendant ce temps, émincer les oignons et les carottes et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
3. Ajouter l'ail haché et les épices et mélanger.
4. Ajouter le vinaigre balsamique et le miel et mélanger.
5. Une fois les lentilles cuites, les égoutter et les ajouter à la poêle.
6. Saler et poivrer et mélanger.
7. Transférer le mélange dans un plat à gratin et le mettre au four à 180°C pendant environ 20 minutes.
8. Servir chaud