Quel vin boire avec Civets de lapin ?

Le civet de lapin est un plat français traditionnel qui est originaire de la région de la Loire. Il est composé de lapin cuit dans un mélange de vin blanc et de légumes, et est parfois servi avec des champignons ou des oignons. Le lapin est d'abord mariné dans du vin blanc et des herbes, puis cuit lentement dans un mélange de vin blanc et de légumes. La sauce qui en résulte est riche et savoureuse. Le civet de lapin est un plat qui se marie parfaitement avec des vins blancs secs et fruités. Un vin blanc sec et fruité comme un Muscadet, un Sauvignon ou un Chardonnay s'accordera parfaitement avec ce plat. Un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir ou un Gamay pourra également accompagner ce plat. Enfin, un vin blanc moelleux et fruité comme un Sauternes ou un Monbazillac sera parfait pour accompagner le civet de lapin.