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Quel vin boire avec Carré frais ?

Le fromage Carré frais est un fromage français à pâte molle et à croûte fleurie, originaire de la région de l'Auvergne. Il est fabriqué à partir de lait cru de vache, de chèvre ou de brebis, et est affiné pendant une courte période de temps. Sa texture est douce et crémeuse, et son goût est légèrement acidulé. Le Carré frais est un fromage très polyvalent qui peut être consommé seul, ou accompagné de fruits, de salades, de pain ou de légumes. Il peut également être utilisé pour faire des tartes, des quiches ou des gratins. Pour accompagner ce fromage, nous vous suggérons quatre vins différents : un vin blanc sec comme un Chardonnay, un vin rouge fruité comme un Pinot Noir, un vin rosé léger comme un Côtes de Provence et un vin doux comme un Muscat. Ces vins s'accorderont parfaitement avec le goût et la texture du Carré frais.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Carré frais Ajouter à ma cave Cahors Sud Ouest
Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Rhône
Ajouter à ma cave Côtes du Roussillon Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Côtes du Roussillon villages Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Romanée Conti Bourgogne

Recette de Tarte au Carré Frais :



Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 250 g de Carré Frais
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.

3. Éplucher et émincer l'oignon.

4. Répartir l'oignon sur la pâte.

5. Émietter le Carré Frais sur l'oignon.

6. Battre les oeufs avec la crème fraîche et assaisonner.

7. Verser la préparation sur la tarte.

8. Enfourner pendant 30 minutes.

9. Laisser refroidir avant de servir.