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Quel vin boire avec Canelé bordelais ?

Le Canelé bordelais est un dessert traditionnel de la région de Bordeaux, en France. Il est composé d'une pâte à base de lait, de beurre, de farine, de sucre et d'œufs, qui est cuite dans des moules en forme de petits cylindres. La texture est à la fois croustillante et moelleuse, et le goût est caractérisé par une légère saveur de vanille et de rhum. Pour accompagner ce dessert, on peut choisir parmi les vins de Bordeaux, qui sont connus pour leur complexité et leur équilibre. Les vins blancs secs tels que le Graves, le Pessac-Léognan et le Sauternes sont parfaits pour accompagner le Canelé bordelais. Les vins rouges tels que le Médoc, le Saint-Émilion et le Pomerol sont également excellents pour accompagner ce dessert.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Canelé bordelais Ajouter à ma cave Muscat de Saint-Jean de Minervois Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Sainte-Croix-du-Mont Bordeaux

Recette des Canelé bordelais

Ingrédients :

- 250 ml de lait entier
- 2 œufs
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- 100 g de farine
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 1 pincée de sel

Préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le beurre et la vanille.

2. Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajoutez la farine, le sel et le rhum et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. Versez le lait chaud sur la pâte et mélangez bien.

5. Versez la préparation dans des moules à cannelés et faites cuire à 180°C pendant environ 40 minutes.

6. Laissez refroidir avant de déguster