Quel vin boire avec Cailles aux raisins ?

Les cailles aux raisins sont un plat français traditionnel qui remonte à plusieurs siècles. C'est un plat riche et savoureux qui combine des cailles, des raisins secs et des légumes. Les cailles sont d'abord farcies avec du mélange de raisins secs, de lardons, de carottes, d'oignons et de persil. Ensuite, les cailles sont enveloppées dans du bacon et cuites dans une sauce composée de vin blanc, de bouillon de volaille et de crème. Ce plat est délicieux et peut être accompagné de plusieurs vins différents. Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre est un bon choix pour accompagner les cailles aux raisins. Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Beaujolais peut également être servi avec ce plat. Un vin rosé comme un Côtes de Provence ou un Tavel peut également être servi avec ce plat. Enfin, un vin doux comme un Muscat ou un Banyuls peut être servi pour compléter le repas.