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Quel vin boire avec Côtelettes d'agneau aux fèves et à la sarriette ?

Les côtelettes d'agneau aux fèves et à la sarriette sont un plat traditionnel français. Les côtelettes d'agneau sont d'abord marinées dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, de thym, de romarin, de sel et de poivre. Elles sont ensuite sautées dans une poêle avec des oignons, des fèves et de la sarriette. Une fois les côtelettes d'agneau bien cuites, elles sont servies avec des pommes de terre sautées et des légumes. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Pour accompagner ce plat, on peut choisir un vin blanc sec comme un Chablis, un vin rouge léger comme un Pinot Noir, un vin rosé comme un Côtes de Provence ou un vin blanc moelleux comme un Sauternes. Ces vins s'accorderont parfaitement avec les saveurs des côtelettes d'agneau et des légumes.

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Côtelettes d'agneau aux fèves et à la sarriette Ajouter à ma cave Faugères Languedoc/Roussillon

Recette de Côtelettes d'agneau aux fèves et à la sarrietteIngrédients (pour 4 personnes) :



Côtelettes d'agneau aux fèves et à la sarriette

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 8 côtelettes d'agneau
- 500 g de fèves
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de sarriette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les côtelettes d'agneau. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

2. Pendant ce temps, épluchez et hachez l'ail.

3. Ajoutez les fèves à la poêle et faites-les cuire pendant 5 minutes.

4. Ajoutez l'ail haché et la sarriette, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

6. Servez les côtelettes d'agneau avec les fèves et la sarriette. Bon appétit !