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Quel vin boire avec Céleri ?

Le céleri est un légume originaire de la Méditerranée. Il est cultivé depuis des siècles et est très apprécié pour sa saveur douce et légèrement amère. On le trouve sous différentes formes, notamment en branche, en boule et en poudre. Il est très riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un aliment très nutritif. Le céleri est très polyvalent et peut être consommé cru ou cuit. Il est souvent utilisé pour aromatiser des plats, des soupes et des sauces. Il est également très populaire dans les salades et les plats mijotés. On peut le cuire à la vapeur, le rôtir ou le sauté. Pour accompagner un plat de céleri, on peut choisir parmi une variété de vins. Les vins blancs secs, tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Pinot Grigio, sont parfaits pour accompagner les plats à base de céleri. Les vins rouges légers, tels que le Pinot Noir et le Merlot, sont également une bonne option. Enfin, les vins rosés, tels que le Zinfandel et le Grenache, sont également une bonne option pour accompagner un plat de céleri.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Céleri Ajouter à ma cave Côtes de la Malepère Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Côtes du Ventoux Rhône
Céleri braisé Ajouter à ma cave Coteaux des Baux Provence
Ajouter à ma cave Hermitage Rhône
Céleri croque-au-sel Ajouter à ma cave Côtes du Luberon Rhône
Céleri rémoulade Ajouter à ma cave Vin de Pays des Pyrénées-Orientales Languedoc/Roussillon
Foie gras de canard au céleri Ajouter à ma cave Jurançon moelleux Sud Ouest
Ajouter à ma cave Monbazillac Sud Ouest
Ajouter à ma cave Pacherenc du Vic-Bilh Sud Ouest
Lottes en brochettes sauce crème de céleri Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Villages Rhône
Ajouter à ma cave Lirac Rhône
Ajouter à ma cave Lirac Rhône
Ajouter à ma cave Palette Provence

Recette de Lottes en brochettes sauce crème de céleriIngrédients (pour 4 personnes) :



Lottes en brochettes sauce crème de céleri

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 lottes
- 2 échalotes
- 2 branches de céleri
- 1 gousse d'ail
- 20 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Découpez les lottes en cubes et faites-les mariner avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

2. Émincez les échalotes et la gousse d'ail.

3. Coupez le céleri en petits morceaux.

4. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les échalotes et l'ail.

5. Ajoutez le céleri et faites-le revenir quelques minutes.

6. Ajoutez la crème liquide et la moutarde et laissez mijoter quelques minutes.

7. Enfilez les cubes de lotte sur des brochettes et faites-les cuire à la poêle quelques minutes.

8. Servez les brochettes avec la sauce crème de céleri.