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Quel vin boire avec Bugnes ?

Les Bugnes sont un dessert français traditionnel originaire de la région lyonnaise. Elles sont faites à partir de pâte à frire, qui est mélangée à de la farine, des œufs, du sucre et du sel. La pâte est ensuite étalée et coupée en forme de losange avant d'être frit dans de l'huile chaude. Les Bugnes sont ensuite saupoudrées de sucre glace et servies chaudes. Pour accompagner les Bugnes, on peut choisir parmi une variété de vins. Un vin blanc sec comme un Chardonnay, un Sauvignon Blanc ou un Pinot Gris serait parfait pour équilibrer le goût sucré des Bugnes. Un vin rouge léger et fruité comme un Pinot Noir, un Merlot ou un Gamay serait également une bonne option. Enfin, un vin mousseux comme un Champagne ou un Crémant serait une excellente façon de terminer le repas.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Bugnes Ajouter à ma cave Cerdon Jura
Ajouter à ma cave Champagne Demi-Sec Champagne
Ajouter à ma cave Vin de Savoie mousseux Savoie

Recette de Bugnes :



Ingrédients :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1/2 verre d'eau
- Huile pour la friture

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.

2. Ajouter les œufs, le beurre et le sucre.

3. Verser l'eau et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

5. Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 mm et découper des formes de bugnes.

6. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y plonger les bugnes.

7. Les retourner une fois dorées et les égoutter sur du papier absorbant.

8. Saupoudrer de sucre glace et servir.