Quel vin boire avec Brochettes de Saint Jacques ?
Les Brochettes de Saint Jacques sont un plat français très apprécié. Elles sont composées de noix de Saint Jacques, de légumes et de fruits de mer, le tout mariné dans une sauce à base de vin blanc et d'épices. Les brochettes sont ensuite cuites à la poêle ou à la plancha. Ce plat est très savoureux et se déguste avec des vins blancs secs et fruités. Un Chablis, un Pouilly Fumé ou un Sancerre sont parfaits pour accompagner ce plat. Un vin blanc moelleux comme un Muscadet ou un Monbazillac peut également être servi. Les amateurs de vins rouges pourront opter pour un Pinot Noir ou un Beaujolais.
Plats
|
Vins
|
Couleur
|
Région
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brochettes de Saint Jacques |
Pessac Léognan
|
|
Bordeaux | ||||||
| Tous les plats contenant Brochettes de Saint Jacques... | |||||||||
|
Recette des Brochettes de Saint JacquesIngrédients :- 500 g de noix de Saint Jacques - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de persil haché - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Épluchez et hachez les échalotes et l'ail. 2. Dans un bol, mélangez les échalotes, l'ail, le persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre. 3. Nettoyez les noix de Saint Jacques et enlevez leur barbe. 4. Enfilez les noix de Saint Jacques sur des brochettes en bois. 5. Badigeonnez les brochettes de la préparation précédente. 6. Faites cuire les brochettes sur un grill ou à la poêle pendant 5 minutes de chaque côté. 7. Servez les brochettes de Saint Jacques bien chaudes |
|||||||||