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Quel vin boire avec Bleu de Bresse ?

Le fromage Bleu de Bresse est un fromage à pâte persillée originaire de la région de Bresse, en France. Il est fabriqué à partir de lait cru de vache, et affiné pendant au moins quatre semaines. Sa pâte est parsemée de veines bleues, qui sont le résultat de la présence de moisissures. Sa texture est ferme et crémeuse, et son goût est doux et légèrement salé. Le Bleu de Bresse est un fromage très apprécié, et il est souvent servi en accompagnement de vins. Pour accompagner ce fromage, on peut choisir un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay ou un Sauvignon. Pour les vins rouges, un Pinot Noir ou un Beaujolais sont des choix parfaits. Les vins mousseux, comme le Champagne ou le Crémant, sont également une excellente option pour accompagner le Bleu de Bresse.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Bleu de Bresse Ajouter à ma cave Arbois Jura/Savoie
Ajouter à ma cave Bonnezeaux Pays de Loire
Ajouter à ma cave Bourgogne Bourgogne
Ajouter à ma cave Coteaux du Layon Pays de Loire
Ajouter à ma cave Gewürztraminer Alsace
Ajouter à ma cave Loupiac Bordeaux
Ajouter à ma cave Monbazillac Sud Ouest
Ajouter à ma cave Muscat de Lunel Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Muscat de Rivesaltes Languedoc/Roussillon
Ajouter à ma cave Sauternes Bordeaux

Recette de Tarte au Bleu de Bresse

Ingrédients :
- Pâte brisée
- 200 g de Bleu de Bresse
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Éplucher et émincer l'oignon.

3. Dans un saladier, mélanger le Bleu de Bresse avec les oeufs, la crème fraîche, l'oignon et assaisonner avec du sel et du poivre.

4. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et y verser la préparation.

5. Enfourner pendant 40 minutes.

6. Laisser refroidir avant de servir