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Quel vin boire avec Asperges sauce à la crème ?

Les asperges sauce à la crème est un plat français très populaire. Il est composé d'asperges fraîches, cuites à la vapeur et servies avec une sauce à la crème. Les asperges sont riches en vitamines et minéraux, et la sauce à la crème ajoute une touche de saveur et de douceur. Ce plat est très facile à préparer et peut être accompagné de différents vins. Pour un repas léger, un vin blanc sec comme un Chablis ou un Pouilly-Fumé est parfait. Pour un repas plus riche, un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Monbazillac est idéal. Pour un repas plus élaboré, un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Beaujolais est parfait. Enfin, pour un repas plus festif, un vin rouge plus corsé comme un Bordeaux ou un Côtes du Rhône est idéal.

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Recette de Asperges sauce à la crème

Ingrédients :
- 500 g d'asperges
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation :

1. Lavez et coupez les asperges en tronçons.

2. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

3. Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe.

4. Ajoutez les asperges et laissez mijoter pendant 10 minutes.

5. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

6. Ajoutez la crème fraîche et remuez.

7. Laissez mijoter encore 5 minutes.

8. Servez chaud