Quel vin boire avec Anchois marinés au vinaigre de Rancio ?

Les anchois marinés au vinaigre de Rancio sont une entrée typiquement française. Ces petits poissons salés sont marinés dans un mélange de vinaigre de Rancio, d'huile d'olive et d'herbes aromatiques. Le vinaigre de Rancio est un vinaigre spécialement produit dans le sud de la France, qui donne aux anchois une saveur unique et délicate. Ces anchois sont parfaits pour commencer un repas. Pour accompagner cette entrée, on peut choisir un vin blanc sec, un vin rosé, un vin rouge léger ou un vin rouge plus corsé. Les vins blancs secs comme le Chablis, le Muscadet ou le Sauvignon Blanc sont parfaits pour accompagner les anchois marinés au vinaigre de Rancio. Les vins rosés comme le Tavel ou le Bandol sont également une bonne option. Les vins rouges légers comme le Pinot Noir ou le Gamay sont également une bonne option. Enfin, pour les vins rouges plus corsés, on peut choisir un Côtes du Rhône ou un Corbières.