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Quel vin boire avec Abondance ?

Le fromage Abondance est un fromage à pâte pressée non cuite, à croûte fleurie, originaire de la région des Hautes-Alpes en France. Il est fabriqué à partir de lait cru de vache et est affiné pendant au moins quatre semaines. Sa forme est cylindrique et sa couleur est jaune pâle. Sa texture est ferme et sa saveur est douce et légèrement salée. Le fromage Abondance est un fromage très apprécié et est souvent servi avec des vins tels que le Chardonnay, le Pinot Noir, le Beaujolais et le Côtes du Rhône. Ces vins sont parfaits pour accompagner le goût doux et légèrement salé du fromage Abondance. Ils aident à souligner sa texture et à compléter sa saveur.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Abondance Ajouter à ma cave Mâcon supérieur Bourgogne
Ajouter à ma cave Saint-Amour Beaujolais

Recette de Tarte à l'Abondance

Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de fromage Abondance
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher et émincer l'oignon.
3. Dans un saladier, mélanger le fromage Abondance, les oeufs, la crème fraîche et l'oignon.
4. Saler et poivrer.
5. Dérouler la pâte brisée et la disposer dans un moule à tarte.
6. Verser la préparation au fromage Abondance.
7. Enfourner et cuire pendant 25 minutes.
8. Laisser refroidir avant de servir