Quel vin boire avec Sandre au beurre blanc ?

Le sandre au beurre blanc est un plat français traditionnel qui remonte à la fin du 19ème siècle. Il est composé d'un filet de sandre, un poisson d'eau douce, cuit à la vapeur et servi avec une sauce beurre blanc. La sauce est faite avec du beurre, de l'huile, du vinaigre, de l'ail et des fines herbes. Ce plat est très apprécié pour sa saveur riche et délicate, et pour sa simplicité. Il est souvent servi avec des légumes cuits à la vapeur ou des pommes de terre sautées. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi les vins suivants : un vin blanc sec et fruité comme un Chablis, un vin blanc moelleux comme un Sauternes, un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un vin rouge plus corsé comme un Bordeaux. Ces vins sont parfaits pour mettre en valeur la saveur subtile du sandre et de la sauce beurre blanc.