Quel vin boire avec Salade de soja ?

La salade de soja est une salade fraîche et savoureuse qui se compose principalement de soja, de légumes et d'herbes. Elle est très facile à préparer et peut être servie en accompagnement ou en plat principal. Pour la préparer, commencez par faire tremper les haricots de soja dans de l'eau chaude pendant environ une heure. Une fois cuits, égouttez-les et coupez-les en morceaux. Ensuite, mélangez-les avec des légumes crus tels que des carottes, des poivrons, des oignons et des tomates. Ajoutez des herbes fraîches, telles que de la ciboulette, de la coriandre et du persil, et assaisonnez avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique et du sel. Pour accompagner cette salade, vous pouvez choisir parmi une variété de vins blancs. Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, un Chardonnay ou un Pinot Grigio, sera parfait pour rehausser les saveurs de la salade. Un vin blanc moelleux, comme un Gewurztraminer, un Riesling ou un Muscat, se mariera également bien avec cette salade. Enfin, un vin blanc léger et aromatique, comme un Viognier ou un Vermentino, complétera parfaitement cette salade.