Quel vin boire avec Rouille sétoise ?

La Rouille sétoise est un plat typique de la région de Sète, dans le sud de la France. Il s'agit d'une soupe épaisse et riche, composée de poisson, de légumes et d'épices. On y ajoute généralement des croûtons de pain et de la rouille, une sauce à base d'ail, de safran et de chapelure. Cette soupe est un mets très savoureux et nourrissant, parfait pour les journées fraîches et humides. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi une variété de vins blancs, rouges et rosés. Un vin blanc sec, comme un Muscadet, un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, un vin rosé fruité, comme un Cinsault, et un vin blanc moelleux, comme un Sauternes, sont des choix parfaits pour accompagner la Rouille sétoise.