Quel vin boire avec Rougets grondins au fenouil sauce anisée ?

Ce plat est originaire de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Il est composé de rougets grondins, un poisson méditerranéen, et de fenouil, un légume aromatique. La sauce anisée, à base d'anis étoilé, donne à ce plat une saveur unique. Pour accompagner ce plat, nous vous conseillons quatre vins différents. Un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, se mariera parfaitement avec le poisson et le fenouil. Un vin rosé, comme un Cinsault, apportera une touche de fraîcheur. Un vin rouge, comme un Grenache, ajoutera une note de puissance et de profondeur. Enfin, un vin liquoreux, comme un Muscat, complétera le plat avec une note sucrée.