Quel vin boire avec Rôti de Porc au Stilton ?

Le Rôti de Porc au Stilton est un plat traditionnel anglais qui remonte à la fin du 19ème siècle. Il est composé d'un rôti de porc cuit lentement et recouvert de Stilton, un fromage bleu britannique. Le rôti est servi avec des légumes cuits à la vapeur et des pommes de terre sautées. Ce plat se marie parfaitement avec des vins rouges tanniques et fruités tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir et le Syrah. Ces vins sont capables de soutenir la saveur puissante du Stilton et de compléter les saveurs douces et sucrées du porc. Les vins blancs secs et légers, comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Viognier, sont également une bonne option pour accompagner ce plat. Ils ajoutent une touche de fraîcheur et de légèreté à l'ensemble.