Quel vin boire avec Râble de lièvre sauce poivrade ?

Le râble de lièvre sauce poivrade est un plat français traditionnel qui est très apprécié. Il est composé d'un râble de lièvre, c'est-à-dire la partie arrière de la bête, qui est cuisiné avec une sauce poivrade. La sauce poivrade est une sauce à base de poivre, de vin blanc, de vinaigre et d'épices. On peut ajouter des légumes et des herbes pour donner plus de saveur à ce plat. Le râble de lièvre sauce poivrade est un plat très savoureux et très facile à préparer. Il se marie très bien avec des vins blancs secs et fruités, tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé ou le Sancerre. On peut également l'accompagner de vins rouges tanniques et épicés, comme le Bourgogne Pinot Noir, le Beaujolais ou le Côtes du Rhône.