Quel vin boire avec Quenelles de brochet ?

Les quenelles de brochet sont un plat français traditionnel qui remonte à la fin du XVIIIe siècle. Elles sont faites à partir de poisson blanc, généralement du brochet, qui est mélangé à de la farine, des œufs et des épices. La préparation est ensuite cuite à la vapeur ou pochée. Les quenelles sont servies avec une sauce blanche ou une sauce tomate. Ce plat est très populaire en France et est souvent servi avec des légumes et des pommes de terre. Il est également possible de le servir avec des pâtes ou du riz. Les quenelles de brochet sont un plat très savoureux et sont parfaites pour accompagner des vins blancs secs et fruités. Les vins blancs tels que le Chablis, le Pouilly-Fumé, le Sancerre et le Muscadet sont parfaits pour accompagner ce plat.