Quel vin boire avec Poulet au riesling ?
Le poulet au riesling est un plat français traditionnel qui se compose de morceaux de poulet cuits dans un mélange de riesling, de crème fraîche et d'épices. Les morceaux de poulet sont d'abord sautés dans du beurre et de l'huile d'olive, puis cuits à feu doux dans le mélange de riesling et de crème fraîche. Une fois cuits, les morceaux de poulet sont servis avec des légumes cuits à la vapeur et des pâtes ou du riz. Pour accompagner ce plat, vous pouvez choisir parmi les vins suivants : un riesling allemand, un pinot gris alsacien, un sauvignon blanc français et un chardonnay californien. Ces vins sont tous légers et fruités, et leur acidité se mariera parfaitement avec le goût riche et crémeux du poulet au riesling. De plus, leur acidité aidera à équilibrer le goût riche et crémeux du plat.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Poulet au riesling |
Mâcon
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Bourgogne | ||||||
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Mâcon supérieur
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Bourgogne | |||||||
| Tous les plats contenant Poulet au riesling... | |||||||||
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Recette de Poulet au RieslingIngrédients :- 4 cuisses de poulet - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 tasse de riesling - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de thym - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans un peu d'huile d'olive. 3. Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer de chaque côté. 4. Dans un bol, mélanger le riesling, la moutarde, le miel et le thym. 5. Verser le mélange sur le poulet et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. 6. Saler et poivrer. 7. Transférer le poulet et sa sauce dans un plat allant au four. 8. Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes. 9. Servir le poulet accompagné de riz ou de pommes de terre |
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