Quel vin boire avec Pot-au-feu de clams ?
Le Pot-au-feu de clams est un plat traditionnel français qui remonte à des siècles. Il est composé de clams, de légumes et d'un bouillon riche et savoureux. Les clams sont cuits à la vapeur dans le bouillon, ce qui leur donne une saveur délicate et unique. Les légumes, tels que les carottes, les poireaux, les oignons et le céleri, sont ajoutés pour leur saveur et leur texture. Une fois cuits, les légumes sont servis avec les clams et le bouillon. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi plusieurs vins. Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre sera parfait pour accompagner le Pot-au-feu de clams. Un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Pinot Noir sera également très approprié. Enfin, un vin rosé comme un Côtes de Provence ou un Tavel sera parfait pour compléter ce plat.
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Pot-au-feu de clams |
Cassis
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Provence | ||||||
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Recette de Pot-au-feu de clams :Ingrédients : - 2 kg de clams - 2 oignons - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 gousses d'ail - 2 cubes de bouillon de légumes - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de thym - 1 cuillère à café de persil - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les oignons, les carottes et le céleri. Faites-les revenir pendant 5 minutes. 2. Ajoutez les clams, l'ail, le thym, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien et faites cuire pendant 10 minutes. 3. Ajoutez les cubes de bouillon de légumes et de l'eau. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes. 4. Retirez du feu et servez le pot-au-feu de clams chaud. Bon appétit ! |
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