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Quel vin boire avec Pêches en sabayon au Saumur ?

Les Pêches en Sabayon au Saumur sont un dessert français très apprécié. Il se compose de pêches pochées dans un mélange de vin blanc et de Saumur, un vin mousseux français. Le mélange est ensuite mélangé à un sabayon, une crème légère et mousseuse à base d'œufs et de sucre. Le tout est servi chaud et accompagné de quatre vins différents pour rehausser le goût et la texture. On peut choisir un vin blanc sec, un vin blanc doux, un vin mousseux et un vin rouge. Ces vins complémenteront parfaitement le goût et la texture des pêches et du sabayon. Les Pêches en Sabayon au Saumur sont un dessert délicieux et raffiné qui ravira les papilles des plus fins gourmets.

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Recette de Pêches en sabayon au Saumur

Ingrédients :
- 4 pêches mûres
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de Saumur

Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et coupez les pêches en deux, enlevez le noyau et placez-les dans un plat allant au four.
3. Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez le Saumur et mélangez.
5. Versez le mélange sur les pêches et enfournez pendant 25 minutes.
6. Servez les pêches chaudes avec le sabayon