Quel vin boire avec Oursins ?

Les oursins sont des mollusques qui sont consommés depuis des siècles dans de nombreuses régions du monde. En France, ils sont principalement consommés dans le Sud, où ils sont récoltés sur les côtes méditerranéennes. On les trouve aussi dans les régions côtières de l'Atlantique et de la Manche. Les oursins sont généralement consommés crus et accompagnés d'une sauce à base d'huile d'olive, de citron et d'ail. Ils sont également parfois cuits à la vapeur ou à la poêle. Les oursins sont une source de protéines, de vitamines et de minéraux, et sont considérés comme un aliment sain. Les oursins sont un plat délicieux et savoureux qui se marie bien avec des vins blancs secs et légers. Les vins blancs qui accompagnent bien les oursins sont le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Muscadet et le Pouilly-Fumé. Ces vins sont légers et fruités, et leur acidité se marie bien avec la saveur des oursins.