Quel vin boire avec Morue à la portugaise ?

La morue à la portugaise est un plat traditionnel portugais qui remonte à l'époque des grandes découvertes. Il se compose de morue séchée, de tomates, d'oignons, d'ail, de poivrons, de pommes de terre et de vin blanc. La morue est d'abord trempée dans de l'eau pour la ramollir, puis elle est cuite avec les légumes et le vin blanc. La préparation est ensuite mijotée à feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien cuits. La morue à la portugaise est un plat riche et savoureux, qui se déguste avec du riz blanc ou des pâtes. Pour accompagner ce plat, on peut choisir un vin blanc sec, un vin blanc moelleux, un vin rouge léger ou un vin rosé. Un vin blanc sec, comme un Alvarinho, un Vinho Verde ou un Vinho Branco, est parfait pour accompagner la morue à la portugaise. Un vin blanc moelleux, comme un Moscatel de Setúbal ou un Vinho Licoroso, est également une bonne option. Un vin rouge léger, comme un Dão ou un Vinho Tinto, est également un bon choix pour accompagner ce plat. Enfin, un vin rosé, comme un Vinho Rosé ou un Vinho Verde Rosé, est une excellente alternative pour accompagner la morue à la portugaise.