Quel vin boire avec Grives au gratin ?

Le plat Grives au Gratin est un classique de la cuisine française. Il est composé de grives, des petits oiseaux sauvages, qui sont farcies avec du pain, des oignons, des herbes et des épices, puis recouvertes de fromage et de chapelure et cuites au four. Ce plat est généralement servi avec des légumes cuits à la vapeur ou des pommes de terre. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi quatre vins différents. Le premier est un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Pouilly-Fuissé, qui s'accordera parfaitement avec la saveur douce et délicate des grives. Le deuxième est un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, qui s'accordera bien avec la saveur plus intense des oignons et des herbes. Le troisième est un vin rouge plus corsé, comme un Bordeaux, qui s'accordera parfaitement avec la saveur plus riche et complexe du fromage et de la chapelure. Enfin, le quatrième est un vin blanc moelleux, comme un Sauternes, qui s'accordera parfaitement avec la douceur des légumes et des pommes de terre.